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レストランのはしご

2013_12_29
今夜は、健ちゃんのパパとママと一緒に、レストランをはしごしてきました。生牡蠣がひとつ1ドルっていうメールが来ていたので、まずはOceanaireのバーでシャルドネをお供に、チェサピーク湾の生牡蠣とセビーチェ、ハッシュブラウンを。生牡蠣にはなんと、カクテルソースや西洋わさびと一緒に、お醤油が添えられていて、ちょっと嬉しいビックリ。どれも美味でした。

その後はCircle Sushiへ行って、八海山の冷酒をお供に、大トロとシマアジの握りを。どちらもとっても美味しくて、大満足でした。こういう食事の仕方も、たまにはアリよね。

不完全燃焼

夕べ蝦餃を作ろうと思ったんだけど、皮が上手にできなくて途中で断念したので、ランチはその中身を使ってバインセオを作ることに。粉ほんのちょっとしか入れなかったのに、パリパリどころかホットケーキみたいになっちゃったよ~。練習しなくちゃ。

夜はまた健ちゃんのママとデート。ミッドタウンのレストランウィークなので、Oceanaireに行ってきました。今日はIron HorseのUnOakedをグラスで。

本日選んだ前菜はサラダ。癖のない葉物の上に、Maytagのブルーチーズにグラニースミスのりんご、そしてcandied pecanがのって、その上からバルサミコをちらちらっと。無難な組み合わせですね。普通に美味しかったです。メインは、鱒を食べようかどうしようか迷ったのですが、土曜日に食べたred fishと比べたいと思ったので、また今日も同じ魚を選びました。いやね、鱒の方はMaytagのブルーチーズがソースに入ってて、いくらMaytag好きでもコースで2皿同じチーズを続けちゃいけないでしょうと思って、こうなったんですよ。んで他の前菜の選択肢っていうのが、クラブケーキかビスク系のスープだったので、いちばんカロリー低そうなものを選んだ結果だったのです。魚は新鮮だったし、やっぱり火の通り加減は絶妙だし、皮はパリパリで美味しかったです。ただね、付け合せが悪かったわね~。単体では美味しんだけど、全体の組み合わせとしてね。チェダーチーズのリゾットをフライにしてあって、それがアランチーニみたいな感じだったんだけれど、ソースもクリーム系で上にのせてあったオニオンもフライだったので、もう重すぎて。確かに魚には深海魚みたいなヌメッとした食感はあるんだけど、味は意外とあっさりしてるから、もう付け合せが魚の良さを殺しちゃってました。月並みだけど、レモンと白ワインとかシェリーで、ケッパーとかシャロットの方が魚が活きて来たと思うなぁ。付け合せも、ちょっと香りのあるキノコのソテーに、ハーブとかハラペーニョでも刻んで練り込んだマッシュポテトの方が、合ってたと思うなぁ。または、バニラクリームのソースっていうのも、アリだったと思うな。

デザートはキーライムパイ。パイは別に普通に美味しかったけれど、付け合わせのホイップクリームが、ちょっと2分ほど泡立て過ぎな感じが・・・ バターと乳漿に分離し始める寸前ですってくらい、しっかり泡だててあったけど、しっかりした食感のパイだから、合わせるならもうちょっとトロふわっとしたクリームの方が、バランス取れるのに。

という訳で、昼も夜も、不味くはないけれど、不完全燃焼に終わった1日でした。

あのレストラン、木の床が滑って、ハイヒールの音が凄く響くことを忘れておりました。いちばん奥の方のテーブルに案内されたんだけど、危うく途中で滑るところだったよ。

9月1日(火) – 牡蠣の季節がやってきた!

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今日は、本当は家で仕事の日なんだけれど、午後ミーティングが入ってるので、出勤はお昼を食べてからすることにしました。

【朝食】
白米、麻婆豆腐

まずは、夕べの残りを食べて、仕事に取りかかります。これから月末までは、1年でいちばん忙しい季節です。仕事が全部スムーズに進めば良いのですが、なかなかそうもいきません。相手がある仕事だと、あちらの都合とか気分もありますからね。

【昼食】
ハムサンドイッチ

朝食後に、仕事の合間をぬって、パンを焼き始めました。この間焼いたパン、焼きたては美味しかったけれど、やっぱり途中でパサパサしてきてしまったので、またレシピをちょっと変えてみました。ミルクを入れすぎて、生地がベチョベチョになっちゃったかなぁと思いましたが、焼きあがったパンはちゃんと膨らんでるし、どうも大丈夫だったみたいです。これで、3日経ってもパサパサにならなければ、やっと自分好みのパンに巡り合えたことになるのですが、どうでしょうね。焼きたてのパンに薄くバターを塗って、美味しいハムとチーズをのせたら、本当に贅沢なハムサンドができあがりました。美味しいなぁなんて、喜んでる場合じゃありません。出勤しなくちゃ!

ミーティングの後はすぐに帰って来て、夕方はちょびっとだけ桃と走りました。あ~、本当に久し振り。こんなことじゃ、ダメですねぇ。今日はめっきり涼しくなったのですが、ちょっと走っただけなのに、汗はたっぷりと出てきました。帰って来てシャワーを浴びて着替えたら、お出かけです。

【夕食】
パン、ピクルス、生野菜の盛り合わせ、イカのフライ、ニジマスのグリルのオリーブ&ケッパーがけ、マッシュポテト、クレムブルレー、チョコレートトリュフ、白ワイン

健ちゃんのパパとママと一緒に、Oceanaireに行ってきました。ミッドタウンレストランウィークなので、普段行かれないお店に行ってきました。このレストラン、ボルティモアにもあるのに、行かずじまいだったんです。ニジマスがとっても美味しくて、大満足でした。そうそう頻繁に行かれるお店じゃないけれど、他のものも食べてみたいな~と思いました。そうそう、今日から9月なので、また牡蠣の季節なのですが、今日は食べずじまい。また今度、ゆっくり牡蠣を楽しみたいと思います。それにしても、今日も本当に疲れたなぁ。