お料理」カテゴリーアーカイブ

んなアホな(笑)

夕べのシャンプーの間違いを笑っていたら、インターネットでこんなものを見つけてしまいました。いくらなんでも、あり得ないでしょ(笑)。

アビーさんは爆睡中。もちろん今日もお目目は全開。

最近、大変有難いことにお仕事が忙しくて、バタバタしてます。まあシャンプーの間違いも、それがちょっとは関係してるような気もします。本当は今日は、大原三千院の星供に今年もお参りしたかったのに、とても大原まで行く時間の余裕がなくて断念。真昼間に宸殿を真っ暗にして、蝋燭の火を星に見立ててする法要を御簾越しに見るのは、それはそれは神秘的です。ま、節分の日に近所で星まつりにお参りしたから、今年は良いことにしようかな。しかし、28日だというのに律院さんにも行かずじまい。28日にお参りしないと、忘れ物したままみたいで気持ち悪いんだけど。

お天気も鬱陶しかったし、ちょっとは気分を明るくしようと、大好きな菜の花の辛子醤油を作りました。春だなぁ。

大根

大根もお揚げさんも大好物です。我が家は大抵、野菜の皮は剥かずにそのままお料理して食べてしまうのですが(皮のすぐ下にいちばん栄養があることが多い)、今回はちゃんと皮を剥いて、煮崩れないように面取りしました。そしてその面取りした時の細い大根と皮でなますを。実は皮でなますを作ると、食感がパリポリと楽しくて、普通に作るなますより私はこちらの方が好き。今回は葉の付いてない大根を買ったので葉のお料理はありませんが、お大根1本、捨てるところはどこもありません。

町内会の運動会

今日は町内会の運動会でした。行くつもりなくてお弁当を頼んでいなかったので、お昼前になってから大急ぎで用意しました。サンドイッチがちょっと崩れかけてるのは、切る前に寝かせる時間がなかったから。既に納めてある町内会費から出るそうなので、来年からは仕出し弁当お願いしようっと。

本日運動会に出場なさらなかった方が、こちらになります。

鮎やの抹茶味の胡麻豆腐を食べてみました。かすかに甘くて、普通の胡麻豆腐とは違います。これはこれで、胡麻豆腐とは別物と割り切って食べれば美味しいかな。

和風スパ

ぶなしめじ、椎茸、えのき茸を使って、イタリア人に怒られそうな和風スパゲッティを作りました。美味しかったです。

彼岸花って凄い

今日はお彼岸のお中日。彼岸花って不思議ですね。夏が酷暑であっても冷夏であっても、カレンダーが読めるかのかと思うくらい、ドンピシャで秋のお彼岸の時に咲くんですから。

餅兵(もちひょう)さんのいちじく餅を頂いので、まずは断面ショー。丸ごと入ってます。子供の時に祖母の家の庭に無花果の木があって、嫌というほど食べさせられたのであまり好きではないのですが、これはとても美味しかったです。もうひとつ別の果物が入ったのも頂いたのですが、それは明日のお楽しみ。

卯の花を炊きました。しっとり美味しくできて、満足です。

美味なり

蓮根大好きです。炒めても揚げても好きなので、どちらの味も味わえるように、胡麻油多めで炒めました。

台風で1日雨。時々凄い土砂降りだったけれど、雨戸を閉めるほどには風も強くならずに終了。良かった。

お蕎麦っぽい(笑)

先日、白鬚さんの法要の時に叡山香という御線香を頂いたのですが、四角い断面を見るとお蕎麦が食べたくなり、スパイスっぽい香りを嗅ぐとカレーが食べたくなる私は、まだまだ煩悩の塊というより、食欲の塊のようです(笑)。

豚肉と苦瓜と南瓜と茄子を炒めて、ナンプラーで味付けました。ちょっとだけ大好きなピナクベットというフィリピン料理っぽくなりました。材料揃えて、ちゃんと作りたいなぁ。

お寺で聲明コンサート

バスで数分のところにある天台真盛宗総本山の西教寺さんでの、延暦寺、三井寺、西教寺合同の声明コンサートに行ってきました。アビーさん、大津に来て初めての夜のお留守番、3時間くらいだったけど、良い子でできたみたいです。

延暦寺、三井寺、西教寺と、三種三様の声明を大きな阿弥陀様の前で聴かせて頂き、とても贅沢な時間を過ごすことができました。平安時代や鎌倉時代から伝わる声明を聴きながら、1000年以上前の人達と同じ節回しを聴くことができるって、凄いことだなぁと思いました。声明って楽譜に書けるものではないし、博士って楽譜に相当するようなものは、あくまでも参考とか覚書であって、師僧から口伝で教えて貰うもの。この先も1000年、2000年と受け継がれていって欲しいこの国の財産です。

お大根とお揚げさんを炊きました。大好物なんです。美味しくできて幸せ。