伝統的な南部料理

2015_10_09

私は母校で仕事をしているのですが、今日は私より2年前に卒業した人が出張でアトランタに来たので、関連の学生さんを含め、日本人が総勢10人集まってディナーしました。出張で来ている人から久し振りに南部料理が食べたいというリクエストがあったので、伝統的な料理を出すMary Mac’s Tea Roomに行って来ました。ここ、久しぶりです。前回はチキンを食べたので、今回はメインにナマズのフライ。付け合せは、オクラのフライと蕪の葉の炊いたもの。どれも全部美味しかったのですが、揚げ物が2つ重なったので、半分だけ食べて半分お持ち帰りしました。