昔は精進料理ってすぐお腹が空くとしか思わなかったけれど、今は作るのも食べるのも大好き。時々凄い手間だと思うことがあるし、今日の変わりお稲荷さんもちょっと面倒な方だけれど、食べた時の嬉しさを考えると、やっぱり作っちゃう。こんなお弁当を職場で食べられて、自分に感謝（笑）。

ライ豆ととうもろこしの炊き込みご飯
豆腐ステーキ
大根ステーキ
根菜とコンニャクの変わりお稲荷さん
野菜の塩麹漬け